Hatozaki

Hatozaki — японский бренд виски, производимый на винокурне Kaikyō Distillery, расположенной в городе Акаси, префектура Хиого, Япония. Основанная в 2017 году, винокурня является частью Akashi Sake Brewery, которая ведет свою историю с 1856 года. Название бренда происходит от маяка Хатодзаки, старейшего каменного маяка Японии, символизирующего связь традиций и современности.

Производство виски Hatozaki осуществляется под руководством мастера-дистиллера Кимио Ёнэдзава, который использует двухэтапный процесс купажа. Сначала создаются две базовые смеси, каждая из которых выдерживается отдельно, а затем они объединяются с другими компонентами для достижения желаемого вкусового профиля. Виски выдерживаются в различных бочках, включая экс-бурбон, херес Олоросо, японский дуб мизунара и бочки из-под умэсю, что придает напиткам сложность и глубину вкуса.

Линейка виски Hatozaki включает:

• Hatozaki Finest Blended: купаж из солодовых и зерновых виски, выдержанных до 12 лет, с легким и сбалансированным вкусом.
• Hatozaki Small Batch Pure Malt: 100% солодовый виски, выдержанный в бочках из-под бурбона, хереса и мизунара, с богатым и насыщенным вкусом.
• Hatozaki Umeshu Cask Finish: 12-летний солодовый виски, дополнительно выдержанный в бочках из-под умэсю, с фруктовыми и сладкими нотами.
• Hatozaki Omakase Rye: ржаной виски, выдержанный в новых обожженных бочках и дополнительно в бочках из японского дуба мизунара, с пряным и насыщенным вкусом.

Купить Hatozaki в Москве можно на сайте winestreet.ru. Цена Hatozaki зависит от конкретного релиза и объема бутылки. Бренд ценится за высокое качество, уникальные методы производства и уважение к японским традициям, что делает его отличным выбором для ценителей виски и тех, кто ищет подарок с характером.