Vilmart & Cie – это дом с уникальным, каллиграфическим винодельческим почерком. То, что в Шампани обычно именуют «базовым вином», в исполнении Vilmart & Cie получается весьма похожим на классическую белую Бургундию. Для ферментации используются дубовые бочки, и после десятимесячной выдержки вино приобретает особую текстурную плотность. Отказ от малолактики в пользу более высокой, тонкой кислотности — еще один фирменный прием Лорана Шампа, который в Шампани мало кто решается повторить.
Цвет шампанского соломенно-желтый с легким зеленоватым подтоном.
В аромате гармонично переплетаются ноты лимона, флёрдоранжа, красного апельсина, цукатов, ванили и жареного фундука.
Вкус раскрывается тонами сухофруктов, жареного фундука и солеными нюансами, а продолжительное послевкусие освежает минеральными нотками.
6-8С.
не ограничен при соблюдении условий хранения