Состав – острые перчики 40%, оливковое масло, рикотта (сыворотка, соль) 24%, каперсы, уксус, соль.
Способ подачи – Абруццо – благоприятный регион для вызревания самых вкусных перчиков, которые в сочетании с рикоттой и специями, создают запоминающееся вкусовое сочетание. Рекомендуется подавать в качестве самостоятельной закуски.