"Холодная" мацерация ягод в прессе в течение 12 часов. Ферментация при контролируемой температуре в современных бродильных емкостях из нержавеющей стали. Выдержка на дрожжевом осадке с батонажем в течение 3 месяцев.
Alma Valley - винодельня в Крыму, производящая красные, розовые и белые вина. Названа в честь Альминской долины, где расположены виноградники, известные историей известных сражений, в том числе боем 1854 года, где виноделие стало фактором поражения российской армии.
Долина также содержит археологические находки, свидетельствующие о поселении скифов. При строительстве винодельни были обнаружены остатки древнего городища и амфоры, украсившие дегустационный зал.
Главный агроном Николай Клюка, выпускник Крымского сельскохозяйственного института, и команда технологов тщательно следят за качеством вин. Alma Valley соблюдает экологические принципы, используя натуральные удобрения и средства защиты.
В портфель входят семь линеек вин, от доступных до премиальных, всего 24 марки с годовым объемом производства около миллиона бутылок. Винодельня предлагает экскурсии с посещением виноградников и дегустацией.
Вино имеет светло-золотистый цвет.
Аромат свежий с плодовыми нотами.
Вкус вина фруктовый, с медовыми нотками и элегантной свежестью во вкусе.
10-12С.
не ограничен при соблюдении условий хранения