Изготовление вина осуществляется по классической технологии, применяемой для красных сортов, с последующей выдержкой на мезге при регулируемой температуре. Аккуратное прессование ягод позволяет максимально сохранить антоцианы, отвечающие за интенсивность окраски. После этого вино выдерживается в течение короткого периода в емкостях из нержавеющей стали.
Андре-Марсель Гуашо положил начало истории торгового дома Goichot в 1947 году. Знаковым моментом стало начало розлива вин в бутылки в 1993 году, что позволило хозяйству всего за два года нарастить производственные мощности до 1500 бутылок в час. К рубежу тысячелетий, к 2000 году, винный бизнес семьи Гуашо достиг оборота в 9 миллионов евро. Компания обзавелась собственным виноградником в Боне, увеличила скорость розлива, запустив вторую линию производительностью 4500 бутылок в час, а также организовала собственные складские помещения, цех по производству этикеток и службу доставки.
Сегодня Goichot предлагает вина из таких известных регионов, как Шабли, Кот-де-Нюи и Кот-де-Бон, и многих других. Дом Goichot – это успешное семейное предприятие, характеризующееся непрерывным развитием производства, наличием собственного магазина под названием "La Ronde Des Vignerons", а также активной работой на ключевых экспортных винных рынках.
Красно-рубиновый цвет.
Отчётливо ощущаются сочные тона ягод, таких как клубника, малина и клюква, которые изящно сочетаются с изысканной остротой пряных приправ.
Гармоничный вкус, мягкий и деликатный, с бархатистой текстурой танинов, яркой ягодной кислотностью и освежающим, сухим, приятным финалом с оттенками пряностей.
Станет отличным компаньоном к жареному мясу, как белому, так и красному, а также к грибам, блюдам средиземноморской кухни, сосискам и пасте. После двух лет выдержки вино раскроет свой потенциал в сочетании с более сложными блюдами, такими как оленина и выдержанные сыры.
15-17
не ограничен при соблюдении условий хранения