Вино красное сухое Antichi Vigneti Di Cantalupo Cantalupo Anno Primo Ghemme, 0.75 л 2015 г.

Хозяйство расположено в местности Гемме, на самом востоке Пьемонта, на землях, которые издавна, еще при римлянах, использовались для виноградарства (собственно, потому они и называются «древние виноградники»). Сегодня эти земли принадлежат семейству Арлунно, и они насчитывают свыше 100 гектаров, из которых виноградниками пока заняты лишь 34. Последние разбиты на 8 участков и расположены на высоте 250-300 метров над уровнем моря и имеют южную и юго-восточную экспозицию. Склоны холмов ледникового, аллювиального происхождения, почвенный слой во многом состоит из мелкой гальки, гранита, гравия и слюды, он богат минералами и микроэлементами. Также в почве присутствует и глина, ее слой очень бедный, но именно это влияет на тонкость и изящество вин Cantalupo.

В хозяйстве в основном культивируют неббиоло (80% посадок), который имеет также местное название спанна, кроме того, здесь растут весполина, греко, арнеис и шардоне. Весь основной цикл работ на винограднике происходит вручную, включая сбор урожая, который проходит в различное время для разных участков, что обеспечивает сбор в период оптимальной зрелости ягод.

Несмотря на то, что хозяйство образовалось сравнительно недавно, семья Арлунно владела землями в Гемме еще с начала XIX века, согласно документам, хранящимся в семейном архиве, и виноградники, хотя и не были основным занятием членов семьи, бережно передавались по наследству. В 1969 году, после того как Гемме был присвоен статус DOC, тогдашний владелец земель Карло Арлунно принял решение пересадить лозы и основать компанию, выведшую вина Гемме на новый уровень. 3 мая 1977 хозяйство получило свое нынешнее название Antichi Vigneti di Cantalupo (название Cantalupo можно перевести как «волчья песнь» или «волчий вой»). Сегодня Cantalupo переживает новую фазу расцвета: в 1997 году винам из Гемме был присвоен высший ранг итальянской квалификации – DOCG, а нынешний владелец компании Альберто Арлунно непрестанно работает над совершенствованием винодельни и качеством вин.

Винодельня оборудована по последнему слову техники, а самое впечатляющее в ней – помещение для выдержки вин общей площадью 1200 кв. м. Самый нижний уровень винодельни образует так называемая «преисподняя», где в тишине и полумраке хранятся самые выдающиеся вина хозяйства. Вина выдерживаются как в традиционных для этих мест бочках из славонского дуба, так и во французских барриках, хранящихся в специальном погребе, вырубленном в склоне холма. Срок выдержки по меньшей мере три года, из которых два вино проводит в бочке, а год – в бутылке. Согласно последним регулирующим документам, минимальная доля неббиоло в ассамбляже была увеличена с 75 до 85%.

Основным и самым большим (свыше 10 га) виноградником Cantalupo является Бреклема, с юго-юго-восточной экспозицией и высотой склона около 300 метров. Именно эту микрозону можно назвать колыбелью сорта неббиоло, она дает необыкновенно элегантные, деликатные, но одновременно характерные и минеральные вина. С этого виноградника хозяйство Antichi Vigneti di Cantalupo производит, пожалуй, самое знаменитое свое вино Ghemme Collis Breclemae, чье латинское название еще раз подчеркивает преемственность от Древнего Рима.