Ascheri, Barolo DOCG производится традиционным способом, сочетая в своем купаже виноград сорта Неббиоло с нескольких участков с различным терруаром. Урожай собрают в период с 5 по 20 октября и сразу же отправляют ягоды на производство. Ферментация сусла при контролируемой температуре 28°C длится 15 дней, после чего вино выдерживается 12 месяцев в емкостях из нержавеющей стали и 24 месяца в бочках из славонского дуба. При соблюдении условий хранения Бароло способно развиваться в бутылке на протяжении 18-20 лет.
Вино глубокого рубинового цвета с фиолетовым оттенком.
Благоухающий аромат с тонами ежевики, вишни, кожи и молочно-сливочными оттенками.
Во вкусе терпкие, выразительные и при этом мягкие танины, нотки табака, камня, мускатного ореха, перца.
16-18ºС.
не ограничен при соблюдении условий хранения