Херес Hidalgo La Gitana Faraon Oloroso 30 Years, 0.5 л в подарочной упаковке

Hidalgo La Gitana Faraon Oloroso 30 Years — выдающийся херес, происходящий из знаменитого региона Херес (Jerez) на юге Испании. Дом Bodegas Hidalgo La Gitana был основан в 1792 году и с тех пор принадлежит семье Идальго, которая на протяжении восьми поколений сохраняет традиции производства хереса. Название "Faraon" (в переводе с испанского — «Фараон») подчёркивает величественный, благородный характер этого выдержанного Олоросо. Вино относится к категории VORS (Vinum Optimum Rare Signatum) — то есть выдерживалось в солере не менее 30 лет, что делает его настоящим сокровищем среди испанских креплёных вин.

Bodegas Hidalgo La Gitana основана в 1792 году Хосе Панталеоном Идальго в Санлукар-де-Баррамеда. Компания быстро заработала репутацию одного из ведущих производителей мансанильи, а затем расширила ассортимент до различных стилей хереса. Миссия винодельни — сохранить традиционные методы производства, уважая историю региона и особенности терруара. Хересы La Gitana регулярно получают высшие оценки от винных критиков, а их вина, в том числе Faraon Oloroso, экспортируются в десятки стран и украшают винные карты лучших ресторанов мира.

Hidalgo La Gitana Faraon Oloroso производится из сорта винограда Паломино, выращенного на белоснежных меловых почвах Альбариса. Сусло ферментируется в стальных чанах, затем вино укрепляется до более высокой крепости, чтобы предотвратить развитие флора (дрожжевой плёнки), характерного для других стилей хереса. Faraon выдерживается в системе солера более 30 лет в старых дубовых бочках, где медленно окисляется, приобретая насыщенные ароматы орехов, специй и сухофруктов. Производство осуществляется строго традиционными методами без применения современных технологий вмешательства.