Вино красное сухое Brovia Sori’ del Drago Barbera d'Alba, 0.75 л 2022 г.

Brovia, Barbera d'Alba "Sori del Drago" DOC — элегантное красное вино, которое производится из отборного винограда сорта Барбера. Ягоды произрастают на участках "Brea" и "Gianetto" в Серралунга д'Альба и "Garblet Sue" в Кастильоне Фалетто. Средний возраст лоз составляет около 50 лет. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, как правило, в конце сентября-начале октября, на винодельне плоды подвергаются сортировке с последующим гребнеотделением и мягким прессованием. Ферментация сусла проводится в чанах из нержавеющей стали на протяжении 8-10 дней при температуре не выше 28 °С. Выдерживается вино в течение 15-18 месяцев в стальных емкостях. Ежегодный объем производства составляет 6000-8000 бутылок.Среди залитых солнцем холмов Бароло есть семья, которая всегда была тесно связана с виноделием — это семья Brovia. Еще в 1863 году было основано винодельческое хозяйство, которое уже несколько поколений подряд успешно развивается. Уделяя очень большое внимание терруару, семейство постепенно приобрело лучшие виноградники в Ланге, Бароло, Серралунга д'Альба, среди которых виноградник Рокке, Виллеро, Гарблет Суе и на сегодняшний день их площадь составляет около 18 га. Таким образом, философия винодельни Бровия основывается на создании классических вин, способных в полной мере отразить богатство терруара Бароло и мастерство виноделов.

В конце 1980 годов дочери Джачинто Бровия — Кристина и Элена — унаследовав виноградники и семейные традиции виноделия, продолжили производство высококачественных красных вин из винограда Неббиоло, Барбера и Дольчетто. Елена закончила учебу по специальности "Агротехника", а Кристина получила диплом энолога. В 2001 году муж Елены Алекс Санчес, бакалавр в области экономики, переехал из Испании в Ланге и также начал работать на винодельне. Именно Кристина и Елена создали винодельню Бровия такой, какой ее сейчас знают в Пьемонте и далеко за его пределами. Свой выразительный и насыщенный характер вина Бровия обретают благодаря ферментации в цементных емкостях и длительной выдержке (не менее 2-3) лет в дубовых бочках. В год хозяйство производит не более 60 000 литров вина, но каждое из них — это маленький шедевр за тонким стеклом бутылки.