Вино красное сухое Ca`Viola Barolo Sottocastello di Novello, 0.75 л 2020 г.

Путь Беппе Кавиола к созданию собственного вина начался в Монтелупо-Альбезе, где он арендовал виноградник под названием Barturot, воплощая свою давнюю мечту. Благодаря знаниям, приобретенным в Школе энологии Альбы, Беппе приступил к производству вина в домашнем гараже. В Монтелупо-Альбезе Беппе также владеет небольшим участком с барберы, который он намерен переработать в вино, внедряя инновационные подходы в виноделие. С появлением в 1996 году сортов кюве Dolcetto Vilot и Barbera Brichet Беппе полностью погрузился в мир виноградарства. Его expertise быстро заметили, и в 2002 году он был удостоен звания «Винодел года» по версии Gambero Rosso и Slow Food. Эта высокая награда открыла перед ним новые возможности, позволив консультировать именитые винодельни, такие как Vietti, Luigi Einaudi и Villa Sparina.