Белое сухое вино, изготовлено из винограда сорта «Шардоне». Терруно, терруар по-испански, лучшее выражение всего самого традиционного и прогрессивного в сегодняшнем виноделии Ла Манчи. Это особенное вино производится в лимитированных количествах. Виноградники расположены в самом сердце Кастильи-ла Манча, на полях Вильярробледо, высота 750 метров над уровнем моря. Три вида почв. Глинисто-известняковая почва с высокой долей гравия на поверхности, глинисто-илистая почва небольшой глубины со слоем известняка (мела) и песчано-глинистая почва большой глубины, обеспечивающая хороший дренаж. Ручной сбор урожая с лучших виноградников. Выдержка в бочках из французского дуба не менее 6 месяцев.
В июле 2017 года хозяйство стало частью Les Grands Chais de France, крупнейшего производителя вина в Европе и лидера по экспорту французских вин.
Les Grands Chais de France (GСF) — группа компаний, основанная в Петерсбахе в 1979 году Джозефом Хэлфришем. Основное месторасположение компаний — Vosges du Nord (на Юге Франции). На сегодняшний день Ле Гран Ше де Франс — крупная и успешная компания, занимающаяся производством качественного французского вина и нацеленная, в основном, на экспорт (более 70% продукции). GСF владеет виноградниками во многих винодельческих регионах страны — Эльзас, Долина Луары, Бордо, Божоле и Лангедок-Руссильон.
Отличительной чертой компании GСF является стремление сохранить давние традиции, комбинируя их с нововведениями в мире виноделия. Происходит это благодаря многолетнему колоссальному опыту более чем 1200 сотрудников компании. Годовой оборот Les Grands Chais de France составляет порядка 700 миллионов евро. Объем производства — около 1 000 000 бутылок в день. Производственные площади компании занимают 12,8 га.
Вино светло-соломенного цвета.
Обильный, душистый аромат вина наполнен тонами жимолости, спелой груши, соли и нюансами сушеного яблока.
У вина детализированный, глубокий и утонченный вкус с оттенками груши, лимонного конфи, белых цветов, дробленого камня и сушеных трав, живой кислотностью и стойким, аппетитно солоноватым послевкусием.
Вино хорошо подать в качестве аперитива, а также в паре с рыбой или белым мясом в соусе, морепродуктами, закусками, сырами.
10–12 °С
не ограничен при соблюдении условий хранения