Вино белое сухое Celine & Laurent Tripoz Bourgogne Blanc Les Chenes, 0.75 л 2015 г.
Вино белое сухое Селин & Лоран Трипоз Бургонь Блан Ле Шен
О товаре
Celine & Laurent Tripoz, Bourgogne Blanc "Les Chenes" AOC — изысканное белое сухое вино, изготовленное из винограда сорта Шардоне, который собирается с виноградных лоз, чей возраст достигает 70 лет. Виноградник является органическим с 1970 года и расположен в коммуне Loche в Маконне. Почвы — глинисто-известняковые. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Перед началом ферментации сусло отстаивается. Для винификации напитка используются дубовые бочки из светлой древесины, которые наделяют готовое вино изысканным ароматом с оттенками белых цветов и цитрусовых, с возрастом проявляются нюансы меда и ванили, характерные для Шардоне после нескольких лет выдержки. Вино выдерживается в тех же бочках в течение 11 месяцев, на что акцентирует внимание название вина ("chene" по-французски означает "дуб"). Вино производится без шаптализации и с минимальным добавлением диоксида серы. Перед бутилированием вино подвергается фильтрации. Потенциал вина составляет 3-4 года. Перед подачей рекомендуется декантация.
Вино светло-соломенного цвета.
Выразительный аромат вина раскрывается нотами желтых яблок, тропических и цитрусовых фруктов, дрожжей и минералов. Восхитительная пряность в букете свидетельствует о старении вина в дубовых бочках.
Вино обладает роскошным, свежим, пикантным, слегка пряным, глубоким, гармоничным, средней насыщенности вкусом с фруктово-цитрусовыми акцентами, кремовой текстурой, деликатной кислотностью и долгим, сухим послевкусием.
Вино гармонично дополнит рыбные блюда, моллюсков, пасту, вяленое мясо, мягкие сыры. Особенно рекомендуется сочетание с форелью, жаренной на сковороде, в сливочном соусе с маринованным салатом из белой спаржи, кишем из лисичек с укропом и горчицей.
14С
не ограничен при соблюдении условий хранения