Начало славной истории этого винодельческого поместья можно отнести к 1530 году. Однако, согласно древним документам, уже в середине XIV века земли этого поместья считались благодатными для выращивания винограда. В XVII веке шато О-Байи было названо в честь Фёрмина Ле Байи, парижского банкира и ценителя бордоских вин. За пять веков владение шато переходило из рук в руки, среди его владельцев были такие известные личности, как Лоран Лафори де Монбадон, глава города Бордо, Алсид Белло де Миньер, прозванный «королем виноделов» за свою вклад в развитие виноделия и возведение нынешнего замка, и Даниель Сандерс, бельгийский торговец вином, который в настоящее время руководит поместьем.
Вино обладает насыщенным пурпурно-красным цветом.
Его аромат – это изысканное сплетение нот ежевики, красной смородины и вишни, дополненных тонкостями фиалки, кедра и лакрицы.
Во вкусе оно полнотелое, богатое и многогранное, с прекрасно сбалансированными бархатистыми танинами. Послевкусие минеральное, с едва уловимыми нотками лаванды, табачного листа и ягодного варенья.
16-18С.
не ограничен при соблюдении условий хранения