Помимо основных сортов, в ассамбляж добавляют около 10% других красных разновидностей винограда, культивируемых в Альминской долине, в окрестностях сел Вилино и Песчаное. Уникальное сочетание умеренного климата и особых почв формирует неповторимый терруар, позволяющий каждому сорту максимально раскрыть свои характеристики и наделяющий вина интересным органолептическим букетом.
Уборка винограда производится вручную. Ферментация протекает в современных емкостях из нержавеющей стали с точным контролем температурного режима. Непродолжительная выдержка в бочках, изготовленных из американского, французского и карабахского дуба, добавляет вину изысканную комплексность, насыщенность и шелковистую структуру.
Alma Valley - винодельня в Крыму, производящая красные, розовые и белые вина. Названа в честь Альминской долины, где расположены виноградники, известные историей известных сражений, в том числе боем 1854 года, где виноделие стало фактором поражения российской армии.
Долина также содержит археологические находки, свидетельствующие о поселении скифов. При строительстве винодельни были обнаружены остатки древнего городища и амфоры, украсившие дегустационный зал.
Главный агроном Николай Клюка, выпускник Крымского сельскохозяйственного института, и команда технологов тщательно следят за качеством вин. Alma Valley соблюдает экологические принципы, используя натуральные удобрения и средства защиты.
В портфель входят семь линеек вин, от доступных до премиальных, всего 24 марки с годовым объемом производства около миллиона бутылок. Винодельня предлагает экскурсии с посещением виноградников и дегустацией.
Насыщенный рубиновый оттенок.
Насыщенный букет с преобладающими оттенками темных и алых ягод, нюансами специй и кожи.
Во вкусе ощущается ягодная бодрость, мягкая терпкость танинов и сочное послевкусие с шелковистыми пряными и древесными нотками.
16-18С.
не ограничен при соблюдении условий хранения