Вино белое сухое Domaine Denis Carre Vieilles Vignes Meursault, 0.75 л 2022 г.

Domaine Denis Carre, Meursault "Vieilles Vignes" — богатое, очень ароматное органическое белое вино, которое можно пить молодым или хранить долгое время, через годы наслаждаясь его развитием. Шардоне для изготовления вина собирается с лоз, посаженных в 1930 году у подножия холма в Мерсо, в местечке под названием "Sous la Velle", что означает "под деревней". Виноградник имеет южную и юго-восточную экспозицию и глинистую, хорошо дренированную почву с мелким гравием. С 2020-го года виноградник полностью переведен на органическое управление. Урожай собирается вручную и сортируется прямо на винограднике. На винодельне плоды мягко прессуются. Ферментации с участием нативных дрожжей проходит при строгом контроле температуры. Выдержка в дубовых бочках занимает 16-20 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 15 лет.Domaine Denis Carre — винодельня, которая была основана "с нуля" в 1975 году. Денис Карре не родился в винодельческой семье, но когда он достиг юношеского возраста и поработал несколько лет на сборе винограда в его родной Бургундии, он точно понял, чем хотел бы заниматься. В 1975 году Денис взял свои сбережения и арендовал участок с виноградными лозами, позже выпустив три бочки вина "Passetoutgrain" (регионального бургундского вина). Работая в гараже в ночное время, все свои средства Карре вкладывал в мечту, а точнее — в виноградные лозы и небольшой винодельческий завод, который он начал строить в конце семидесятых годов в Мелуазе в О-Кот-де-Бон.
Сегодня, сорок лет спустя, Домену Денис Карре принадлежит современная винодельня с подземными подвалами и 13 гектаров виноградников, которые распространены по 8 коммунам. Все виноградники соответствуют так называемой "зеленой философии" и сертифицированы соответствующим образом. Домен производит 12 вин, около 100 000 бутылок в год.