"La Marginale" — образцовое красное вино Долины Луары и самое известное вино Domaine des Roches Neuves, которое производится только в лучшие урожайные годы. Виноград сорта Каберне Фран для создания "Ля Маржиналь" выращивается на суглинисто-известняковых почвах. Экспозиция виноградника — южная, а возраст лоз достигает 40 лет. Ягоды собирают вручную с участка с низкой урожайностью и дважды сортируют. Ферментация с легкой перекачкой сусла производится в деревянных чанах, мацерация проходит в течение 22-24 дней. Затем проводится яблочно-молочная ферментация в деревянных чанах объемом 25 гл. Выдерживается вино в 228-литровых бочках 18-24 месяца.
Вино "Ля Маржиналь", 2017 будет находиться на пике зрелости с 2021 до 2031 года.
Вино обладает красно-рубиновым цветом с фиолетовыми отблесками.
Вино интригует приятным ароматом, сотканным из нот вишни, черной смородины, ежевики, сладких специй, трав и ванили.
Вкус вина округлый, сбалансированный, с фруктово-древесными нотами, мелкозернистыми танинами и стойким послевкусием.
16–18 °С.
не ограничен при соблюдении условий хранения