Основанный в 1969 году, домен Жан Шовене славится созданием изысканных и стильных вин, которые стали визитной карточкой региона Нюи-Сен-Жорж. История виноделия семьи Шовене насчитывает более трех веков, начавшись еще в 1680 году. Жан Шовене значительно увеличил масштабы семейного дела, включая приобретение нескольких участков, обладающих статусом Премье Крю. С 1994 года управление доменом перешло к зятю Жана Шовене, Кристофу Драгу, который внес в семейный бизнес нотку современности и динамизма. Девяти с половиной гектаров виноградников поместья засажены лозами, средний возраст которых достигает 45 лет. Южные участки отличающиеся глинистыми почвами, дарят вина с выраженной структурой, плотностью и замечательным потенциалом для выдержки.
Вино обладает насыщенным рубиновым цветом.
В букете вина переплетаются ноты диких фруктов и лесных ягод, оттененные цветочными акцентами и пикантными штрихами кожи и меха.
Вкус вина насыщен, мощный и глубокий, с хорошо выраженной структурой, тонким привкусом танина, богатыми нотами очень спелых фруктов, шелковистой текстурой.
16-18С.
не ограничен при соблюдении условий хранения