Вино розовое сухое Domaine La Croix St-Laurent Sancerre Rose, 0.75 л 2023 г.

Domaine La Croix St-Laurent Sancerre Rose - вино легкое, элегантное, свежее, фруктовое.

Около 3 гектаров Пино Нуара возделываются на пологих склонах с типичной глинисто-известковой почвой. Возраст лозы 35-50 лет.

Урожай собирают вручную в середине сентября. На винодельне проводят гребнеотделнеие. После прессования и холодного осаждения следует ферментация. Она проводится в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре 16-18˚С и длится 2-3 недели. Малолактика не проводится. Далее виноматериал выдерживается в инертных емкостях на дрожжевом осадке в течение нескольких месяцев.

Винодельня Cirotte была основана в 1932 году во французской деревушке под названием Бюе, в 200 км от Парижа. Для этой области характерна холмистая местность, имеющая достаточно светлую почву, на 90% состоящую из глины. Благодаря такой особенности эти территории более известны как "terres blanches", что в переводе с французского означает "белые земли". Виноградники хозяйства занимают площадь всего в 10 гектаров и обрабатываются исключительно вручную самими членами семьи Сиротт. При изготовлении вина используются технологии, которые основываются на традиционных методах.

С 1996 года в компании было принято решение полностью отказаться от применения химических удобрений при обработке почв. С того времени используются исключительно натуральные удобрения, поэтому винодельня Сиротт имеет на своей продукции ярлык "Terra Vitis". Это означает, что на виноградниках придерживаются экологически чистых методов производства, обеспечивая тем самым урожай винограда высочайшего качества. Благодаря совокупности всех положительных природных факторов и бесспорному мастерству и трудолюбию каждого из виноделов семьи Сиротт, вина компании неоднократно награждались престижными призами и медалями.