Вино белое сухое Domaine Fevre Petit Chablis, 0.75 л
Вино белое сухое Домен Февр Пти Шабли
О товаре
Petit Chablis — это одна из официальных апелласьонов региона Шабли, расположенного в северной части Бургундии, Франция. Несмотря на приставку «Petit», вина этой категории обладают ярко выраженным терруарным характером: свежесть, минеральность и чистая кислотность — всё, за что любят Шабли. Апелласьон создан в 1944 году и охватывает участки на высоких плато с более молодыми почвами, преимущественно известковыми и мергелистыми.
Domaine Fevre Petit Chablis — классический представитель этого стиля, демонстрирующий чистоту сорта Chardonnay в северном климате.
Винодельня Domaine Fevre была основана Жанной и Поль-Фредериком Февр, и сегодня это семейное хозяйство, располагающееся в сердце Шабли. Хозяйство ведёт устойчивую и бережную работу с лозой, соблюдая экологические принципы и минимальное вмешательство в процессе производства. Благодаря вниманию к деталям и высокому качеству вин, Domaine Fevre пользуется признанием как во Франции, так и за её пределами. Petit Chablis от этого производителя часто упоминается в профессиональных гидах как достойный образец категории с отличным соотношением цены и качества.
Вино производится из 100% Chardonnay, выращенного на каменистых, известковых почвах с высоким содержанием мергеля. Урожай собирается вручную или щадящими механическими способами, чтобы сохранить целостность ягод. Ферментация проходит в стальных резервуарах при контролируемой температуре, без использования дуба, чтобы сохранить свежесть и натуральную минеральность сорта. Выдержка на тонком осадке (sur lie) длится несколько месяцев и придаёт вину округлость и лёгкую кремовость.
Результат — элегантное и выразительное вино с нотами зелёного яблока, цитрусов, белых цветов и тонкой солоноватой минеральности.
Вино обладает кристально-золотистым цветом
Свежие ноты зелёного яблока, цитрусовых и лёгкие минеральные оттенки
Хрустящий и освежающий, с яркой кислотностью и фруктовыми акцентами
Послевкусие: Чистое и продолжительное, с минеральными нотами
Это вино идеально подойдёт к устрицам, креветкам, морским гребешкам, рыбе на пару или в сливочном соусе. Оно также отлично сочетается с козьими сырами, лёгкими салатами с цитрусовыми заправками, овощными тартами и блюдам из курицы. Domaine Fevre Petit Chablis — прекрасный выбор для аперитива или сопровождения лёгкого ужина. Подаётся охлаждённым до 8–10 °C.
Сухость: 85% (сухое)
Танины: 10% (низкие)
Кислотность: 80% (высокая кислотность)
Тело: 60% (среднее тело)
Стиль вина
Petit Chablis от Domaine Nathalie & Gilles Fevre — это классическое выражение терруара Шабли, характеризующееся свежестью, яркой фруктовостью и минеральностью. Вино производится из молодых лоз Chardonnay, выращенных на известняковых почвах, что придаёт ему характерную кислотность и чистоту вкуса.
+8оС - +10оС.
не ограничен при соблюдении условий хранения