Вино красное сухое Domaine Pierre Amiot et Fils Morey Saint Denis 1er Cru Aux Charmes, 0.75 л 2017 г.

Свежее, изысканное красное сухое вино Morey-Saint-Denis 1er Cru "Aux Charmes" AOC от Domaine Pierre Amiot et Fils производится из винограда сорта Пино Нуар, который созревает на высоте около 260 метров над уровнем моря на известковых почвах. Виноградник "Aux Charmes" класса Премье Крю находится под Clos de la Roche, рядом с Mazoyeres-Chambertin. Хотя этот виноградник не является самым большим и престижным в Море-Сен-Дени, он славится своими элегантными винами на основе Пино Нуар с уникальным фруктовым характером.

Сбор урожая осуществляется вручную с 50-летних лоз в специальные перфорированные ящики. На винодельне плоды сортируют с помощью вибрационного стола и подвергают мягкому прессованию. Мацерация на кожице проводится при низкой температуре на протяжении 5-7 дней. Ферментация при контролируемой температуре длится 10 дней. Выдерживается вино в бочках из французского дуба объемом 228 литров (33% — новых) в течение 15-18 месяцев. Бутилирование вина осуществляется согласно циклам лунного календаря. Ежегодно производится всего около 2500 бутылок этого великолепного вина. Потенциал вина составляет 5-10 лет.

В 2017 году была ранняя и теплая весна, за которой последовало жаркое и солнечное лето. Однако, 27 и 29 апреля виноградари были сильно обеспокоены резким снижением температуры до 0 °C. Серьезных повреждений из-за заморозков удалось избежать, благодаря своевременным превентивным мерам. Исключительная погода в июне создала прекрасные условия для цветения и быстрого роста гроздей, обещая щедрый урожай. Июль и август также были очень благоприятными. Дожди в конце августа оживили лозы и ускорили созревание. 2017 год подарил мягкие и нежные вина с округлыми танинами и свежей кислотностью.Domaine Pierre Amiot et Fils занимается производством высококачественных вин с 1951 года, когда Пьер Амио принял на себя руководство семейной винодельни. В 1980 году к нему присоединился его старший сын, Жан-Луи, а в 1991 и младший сын, Дидье, решил посвятить свою деятельность семейному бизнесу.
Сейчас Жан-Луи и Дидье управляют почти 8 гектарами виноградников, расположенными на 40 лучших участках апелласьонов Morey-Saint-Denis (85%) и Gevrey-Chambertin (15%). Главным приоритетом компании является сочетание семейных традиций в тандеме с современными технологиями для максимального удовлетворения потребностей клиентов по всему миру. Вина Domaine Pierre Amiot et Fils обладают способностью с возрастом обретать восхитительную прелесть и богатство, что по достоинству было оценено лучшими дегустаторами и мировыми экспертами.