Сбор урожая для создания вина осуществляется исключительно ручным способом, достигая пика зрелости винограда, с последующей его тщательной переборкой. Лозы имеют средний возраст около трех десятилетий. Процесс брожения проходит в резервуарах из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре в диапазоне 30-32 °С, после чего применяется деликатный пневматический отжим и годовая выдержка в бочках, изготовленных из французского дуба, сопровождаемая ежемесячным перемешиванием осадка. Непосредственно перед бутилированием вино подвергается фильтрации.
Насыщенный рубиновый цвет.
Завораживает сложным переплетением цветочных оттенков, спелых сладких фруктов и пряностей, а также нюансами поджаренного хлеба, варенья и дымка.
Изысканный букет вина раскрывается многогранным, гармоничным и щедрым фруктовым вкусом. Текстура напитка отличается нежностью шелка, а танины – мягкостью бархата. Вкусовая палитра богата оттенками спелой вишни, сочной малины, черники и лесной ежевики, дополненными нюансами лакрицы и шоколада. Послевкусие долгое, с оттенками кофейных зерен и пряных специй.
Прекрасно дополнит ризотто с ароматом трюфелей и грибов, сочный стейк, мясо, приготовленное на гриле, блюда из птицы, особенно утку, мягкие сыры Бри и Камамбер, сладкие угощения, шоколадный торт и десерт
16-18
не ограничен при соблюдении условий хранения