После отделения от гребней виноград подвергают ферментации и мацерации при строгом контроле температуры, после прессования вино подвергают малолактической ферментации и выдерживают 6 месяцев в резервуарах из нержавеющей стали.
Компанией Paul Sapin, созданной в 1889 году в Божоле, с 1996 года управляет Тьерри Кулон. Он поставил целью не только следование традициям Божоле при производстве вин Европы и Нового Света, но и их розлив по бутылкам небольшого объема. Сегодня компания, набирающая популярность с каждым днем, может предложить широчайший спектр вин и является ведущим производителем вин в бутылках объемом 187 мл и 250 мл. Ежегодно производится около 40 млн бутылок замечательных вин, из них примерно 85% отправляется на экспорт в 37 стран мира. Компания постоянно улучшает качество и расширяет ассортимент своей продукции.
Вино интенсивного темно-красного цвета.
С ароматом темной черешни и сливы и нотами шоколада и сладких пряностей.
Вкус объемный, фруктовый.
16-18С.
не ограничен при соблюдении условий хранения