Вино красное сухое Высота 172 Саперави, 0.75 л 2021 г.

Вино красное сухое Height 172 Saperavi

Арт. 416-915
Вино красное сухое Высота 172 Саперави, 0.75 л 2021 г.
Внешний вид товара может отличаться от изображения
Артикул416-915
ТипВино
Крепость11.8 %
Сорт винограда (100%)
Год урожая г
Страна, Регион, ,
Категория
ПроизводительСкалистый берег
Все характеристики О товаре
Цена
от 1 318 ₽
Ваш город:
Под заказ c 22.06 в 2 магазинах

О товаре

Описание

Виноград собирают и перебирают вручную. После отделения от гребней ягоды сортируют с помощью автоматического оптического сортировщика и прессуют в мягких условиях. После криомацерации и сбраживания на мезге в резервуарах из нержавеющей стали в течение 1 месяца с регулярным пижажем и ремонтажем при 24-26℃ вино выдерживают в новых бочках (50%) из французского дуба и бочках второго пассажа (50%) объёмом 225 л. Половину вина выдерживали на протяжении 7 месяцев, а половину - на протяжении 11 месяцев.

Винодельня Скалистый Берег была создана в 2010 году в селе Варваровка, вблизи Анапы, в Краснодарском крае, построена по принципу гравитационного виноделия и оснащена самым современным и технологичным оборудованием. Гравитационный принцип подразумевает отсутствие механической перекачки вина: процесс происходит под действием силы тяжести. Для реализации принципа требуется перепад высот, и поэтому помещения винодельни расположены на трех уровнях: верху происходит приемка и первичная обработка винограда, уровнем ниже само производство, а под землей расположены цеха выдержки и линия розлива готового вина. Винодельня создана по проекту архитектора Александра Балабина, объединившему ландшафт и близость моря. Производстом руководят молодые и предприимчивые специалисты по виноделию Ирина Яковенко, Кирилл Бардаков и Елизавета Фомина.
Один из проектов винодельни получил название "Высота 172" и, как следует из названия, связан с виноградником, расположенным на высоте 172 м над уровнем моря, в в винодельческом регионе Долина Лефкадия в предгорной зоне Русского Кавказа. Географические расположение и климатические условия Долины позволяют создавать идеальные условия для выращиваниия каждого сорта винограда. Почва у подножия Гипсовой горы богата известняком и ракушечником, которые обеспечивают хорошую кислотность вина и большой потенциал к выдержке. Глина в составе почвы удерживает влагу и долго нагревается, способствуя более позднему цветению и плавному созреванию ягод. Урожай собирают исключительно вручную. На этапе переработки черных сортов винограда применяется оптический сортировщик: специальная оптическая система проверяет каждую ягоду по размеру и цвету и допускает в переработку только те, которые соответствуют заданным параметрам. Для прессования белого винограда используют специальный пневматический пресс, который позволяет осуществлять процесс в наиболее мягких условиях. Выдержку проводят в стальных резервуарах или в дубовых бочках в подземном хранилище с постоянной температурой 12-14°С. На сегодняшний день вынодельня производит 150 000 бутылок вина в год.
Для компании Кавина Ирина Яковенко с командой специально создали линейку уникальных вин из международных и автохтонных кавказских сортов винограда.

Характеристики
ТипВино
Крепость11.8 %
Сорт винограда (100%)
Год урожая г
Страна, Регион, ,
Категория
ПроизводительСкалистый берег
Цвет

Вино темного красного цвета.

Аромат

Основу аромата вина составляют тона малины, клубники, смородины и ежевики, перемежающийся с нотами орехов и ванили.

Вкус

С самого начал вкус вина впечатляет своей мощью и хорошо выраженными танинами.

Подача

16-18С.

Срок годности

не ограничен при соблюдении условий хранения

Другие товары Высота 172

Продажа спиртных напитков несовершеннолетним лицам запрещена.

Обращаем ваше внимание на то, что данный интернет-сайт носит исключительно информационный характер и ни при каких условиях информационные материалы и цены, размещенные на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437 Гражданского кодекса РФ.

В соответствии с рекомендациями ФС РАР уведомляем: алкогольная продукция может быть приобретена непосредственно в магазинах WineStreet.

ООО «Прошянский коньячный завод», ИНН 5029113285, лицензия: 50РПА0020372 от 16.04.2024 119435, МО, г. Пушкино, территория 33-й км автодороги М8 Холмогоры, строение 16/6, помещение 2, время работы: пн-пт с 9:00 до 18:00.