Вино белое сухое Improvisacio Enric Soler, 0.75 л 2019 г.
Вино белое сухое Импровисасьо Энрик Солер
О товаре
Виноградники:
Площадью 1,2 га расположены на песчаных почвах с большим содержанием известняка и глины. Возраст лоз 40-70 лет. Применяются принципы органического и биодинамического виноградарства.
Способ выдержки:
Выдержка в течение 8 месяцев в больших дубовых бочках из французского дуба объёмом 2000 л.
Способ производства:
Cбор винограда проходил с 9 по 27 сентября, вручную. Ферментация в больших дубовых бочках объемом 2000 л и цементных чанах в форме яйца. Используются только природные дрожжи. С 2013 года батонаж для данного вина не проводится. Бутилируют с минималным добавлением SO2.
Красивый светло-жёлтый цвет с золотистым блеском.
Яркий и освежающий аромат цитрусовых, зелёного яблока, пряных трав и фенхеля.
Комплексное, прекрасно сбалансированное с вибрирующей кислотностью и минеральными нотками в долгом послевкусии.
Особенно хорошо сочетается с салатами с морепродуктами, ризотто с кальмаром, палтусом на гриле и пирогами с белой рыбой или птицей.
10–12°С.
не ограничен при соблюдении условий хранения