Вино белое сухое Jean Bouchard Bourgogne Hautes-Cotes De Nuits, 0.75 л 2014 г.

Белое сухое вино Jean Bouchard, Bourgogne "Hautes-Cotes De Nuits" произведено из винограда сорта Шардоне, выращенного в От-Кот де Нюи. Виноградники этого аппеласьона расположились на плато чуть выше знаменитого Кот де Нюи на высоте 300-400 метров над уровнем моря. Шардоне растет на известняково-глинистых почвах; экспозиция виноградников юго-восточная. Урожай собирается вручную. Для сохранения фруктовой свежести, присущего Шардоне, винификация протекает в терморегулируемых стальных танкерах при температуре 20 °С. Созревание вина проходит в тех же танкерах на тонком осадке с периодическим перемешиванием на протяжении 10-12 месяцев. Белое вино рекомендуется пить молодым, однако оно способно храниться в течение 3-5 лет.