Вино белое сухое Klein Constantia Perdeblokke Sauvignon Blanc, 0.75 л 2021 г.

Белое сухое вино Klein Constantia, Perdeblokke, 2017 изготавливают из винограда сорта Совиньон Блан. Виноградники располагаются на высоте 200-220 метров над уровнем моря. Впервые вино Пердеблокке было приготовлено в 2005 году. Это вино готовят только в года, когда урожай получается отменного качества. Виноград для вина собирали холодным ранним утром, чтобы избежать преждевременного окисления. После этого ягоды были деликатно прессованы, благодаря этому сок получился свежим и здоровым. Одна часть сока прошла процедуру брожения в баках, а затем - в бочках. Выдержка напитка была произведена 500-литровых бочках на тонком садке на протяжении 5 месяцев.Klein Constantia — старейшая винодельня Южной Африки. Первые виноградники, принадлежащие винодельне, были посажены еще в 1685 году в живописной долине Констанция, расположенной к югу от Столовой горы. Первый губернатор Капской провинции Симон ван дер Стил оценил достоинства и красоту долины на берегу залива Фолс-Бэй и основал здесь усадьбу с виноградниками. Из Германии и других регионов Европы были завезены лозы различных сортов. Обширные виноградники Симона ван дер Стила к 1709 году насчитывали около 70 тысяч лоз. После кончины Ван дер Стила его наследники не захотели оставаться в Южной Африке. Хозяйство разделили на три части и продали. В 1778 году усадьбу с виноградниками купил известный в провинции фермер и винодел Хендрик Клете. Именно под его руководством вина хозяйства Кляйн Констанция стали знамениты во всем мире. Особую славу завоевало легендарное сладкое вино "Констанция", которое с начала XIX века поставлялось к королевским дворам Европы вместе с винами Токая и Мадейры. Любителями сладкой "Констанции" были английский король Георг IV и Наполеон. Ее прославляли знаменитые писатели в своих произведениях. Сын Хендрика, Йохан Клете продолжил производить знаменитую сладкую "Констанцию", которая прославила его семью. Винодельня Кляйн Констанция совершенствовала производство, и в 1823 году был построен большой погреб для выдержки вин. Но в конце XIX века филлоксера уничтожила виноградники, и вино перестали выпускать. Успешный бизнесмен Абрахам де Вилье купил хозяйство Кляйн Констанция в 1913 году и возродил производство отличных вин.