Вино красное сухое Megobari Mukuzani, 0.75 л 2021 г.

Виноградники расположены в выделенной микрозоне Мукузани. Высота над уровнем моря около 450 метров.

Виноград собирается вручную в сентябре, после чего тщательно сортируется. Проводится гребнеотделение. Полученный муст помещают в резервуары из нержавеющей стали, где проходит брожение при контролируемой температуре 23-28°С в течение 14 дней. Для получения необходимого цвета и аромата используются процессы ремонтажа и делестажа. Виноматериал проводит шесть месяцев во французских дубовых бочках, впоследствии вино выдерживается в цистернах, а после розлива – в бутылках, при контролируемых температуре и влажности.

Название вину дало село Мукузани, которое входит в одноимённую микрозону региона Кахети и является одним из признанных центров грузинского виноделия. Вина Мукузани контролируются по месту происхождения и представляют собой красные сухие моносортовые вина из винограда сорта Саперави.

Тифлисский Винный Погребъ — одна из самых больших винодельческих компаний Грузии, она находится в окрестностях Тбилиси, недалеко от Кахетии. Главный винзавод компании, который расположен в районе Лило, был построен в 1999 году. Завод оснащен современным оборудованием — пневматическими прессами, мацераторами, намывными фильтрами, валковыми дробилками, поршневыми и центробежными насосами, установками для охлаждения мезги и сусла, барабанными вакуум-фильтрами и многими другими агрегатами. На заводе есть линия холодного розлива, которая обладает производительностью 6000-8000 бутылок в час. Процесс изготовления вина строго контролируется на всех этапах производства. Кроме этого, специалисты заводской испытательной лаборатории установили нормы на все показатели, которые оказались более жесткими, нежели нормы ГОСТа.

Кроме производства вина, Тифлисский Винный Погребъ занимается благотворительностью, в частности, осуществляет медицинскую защиту населения.