Вино белое сухое Les Toupees Blanc Fume de Pouilly Michel Redde et Fils, 0.75 л 2022 г.

Белое сухое вино Michel Redde et Fils, "Les Cornets" Blanc Fume de Pouilly производится из винограда сорта Совиньон Блан, который в долине Луары называют Blanc Fume. Виноград выращивается на винограднике "Ле Корне", почва которого, называемая "белой землей", состоит из кимериджского мергеля с вкраплением окаменелых устричных раковин. Урожай собирают вручную в небольшие ящики по 10-12 килограммов. Перед алкогольным брожением проводится частичная мацерация при низкой температуре. Для ферментации при температуре 18-20 °С и выдержки на тонком осадке в течение 16-18 месяцев используются дубовые бочки и и деми-мюиды. Пик зрелости винтажа 2022 года придется на 2024-2030 годы. Перед употреблением вино рекомендуется декантировать для полного раскрытия аромат.

Французский винодел Мишель Редд, родившийся в 1930 году, выбрал ремесло винодела не случайно, он просто пошел по стопам своих предков, которые продолжали дело, являвшееся ранее привилегией монахов (отсюда произошло и название виноградников "La Moynerie"). В начале 1950-х годов, благодаря упорству и трудолюбию, Мишель вместе со своей женой Симоной смог расширить семейное поместье, увеличив площадь виноградников. В 1977 году их сын Тьерри Редд присоединился к своим родителям, добавив в технологии новые идеи и мысли, а спустя 20 лет, в 1997 году взявший управление поместьем полностью в свои руки. Сегодня площадь поместья составляет почти 40 гектаров, расположенных в самом центре региона Пуйи-над-Луарой. Виноградник "Ля Муанери" лежит на пологих склонах, возвышающихся над рекой Луарой. Местные известково-глинистые почвы дают богатые, гармоничные и элегантные вина с пикантными тонами от присутствия в почве кремния, а также округлостью и устойчивостью вкуса, создаваемыми известняковыми почвами. В зависимости от винтажа, вина этого поместья способны развиваться как минимум 4-6 лет.