Вино красное сухое Odyssee, 0.75 л 2019 г.

В 19 веке, если год не удался, виноделы Бордо часто добавляли к своим бледным винам немного насыщенной сиры из Эрмитажа, что в долине Роны — для цвета, вкуса и текстуры. Вино Odyssee — это новый взгляд на “эрмитажированные вина”: каберне совиньон из Бордо и красные сорта из жаркой долины Роны. “Сначала мы просто добавили в бордо немного сиры, но быстро поняли — лучше использовать гренаш, и желательно в пропорции 60/40. Он сочный, сладковатый и мягкий, почти плюшевый — идеальная пара для строгого и танинного каберне”, — говорит Пьер Граффей. Каберне совиньон собирают и винифицируют в Бордо, а затем везут в Рону для финального ассамбляжа в домене Дюмарше. “Я сомневалась насчет бленда таких разных сортов, и тем больше было мое удивление: в этом вине, как в любом великом, чувствуются не только сорта, но и их происхождение” — Лиза Перотти-Браун, главный редактор сайта Wine Advocate Robert Parker, о неожиданном терруарном характере “Одиссеи”.