Вино красное сухое Rivera Il Falcone, 0.75 л 2017 г.

Смесь включает в себя 70% автохтонного винограда Неро ди Троя, дополненного 30% Монтепульчано. Зрелые виноградные лозы растут на насыщенных туфовых грунтах на высоте 200 метров над уровнем моря. Объем урожая регулируется в пределах 90-100 центнеров с гектара. Сбор плодов осуществляется вручную в период с третьей по четвертую неделю октября.

Настаивание на мезге с регулярным перемешиванием и перекачкой сусла происходит в стальных резервуарах объемом 120 гектолитров и продолжается 15 суток. Далее вино делится пополам и направляется на 14-месячное созревание. Одна часть вина выдерживается в 30-гектолитровых бочках из французского дуба, другая – в барриках различного использования (новых, второго и третьего наполнения).

После бутилирования вино помещается в прохладные подвалы винодельни для годовой выдержки, что способствует развитию элегантности и комплексности вкуса. Вино обладает потенциалом хранения более 10 лет.

Корни семьи Корато уходят в земледельческие обычаи Апулии. В окрестностях Андрии, в конце 40-х годов XX века, Себастьяно де Корато заложил фундамент винодельни Rivera.

На сегодняшний день Себастьяно и Марко, внуки основателя, достойно несут знамя семейного дела. Их вина, созданные из автохтонных сортов винограда, отличаются мощным характером и изысканным стилем, год за годом демонстрируя высочайшее и стабильное качество. В каждой бутылке отражается великолепие и мощь родной земли.