Уникальные характеристики вина обусловлены гравийным и глинистым составом почвы. После пятидневной холодной мацерации и двухнедельной ферментации на мезге, яблочно-молочное брожение проходило в течение пятнадцать дней при температуре 28 градусов Цельсия. Часть произведенного вина выдерживалась в течение полугода во французских дубовых бочках.
В 1996 году три сестры Канепа воплотили свою давнюю мечту, основав винодельню TerraMater. Семья Канепа уже с 1930 года занималась виноделием, и создание собственной винодельни стало естественным развитием семейной традиции. TerraMater располагает 500 гектарами виноградников, поливаемых кристально чистой водой, стекающей с Андских гор, а средний возраст лоз на этих землях составляет 40-60 лет. Виноградники насчитывают такие известные сорта, как шардоне, совиньон блан, каберне совиньон, мерло, карменер, санджовезе, шираз, пино блан, пти вердо и другие. Линейка вин Altum создана с использованием винограда, выращенного на конкретной территории, и отображает уникальные характеристики местного климата и почвы.
Цвет вина насыщенно рубиновый.
Аромат вина впечатляет своей гармоничностью и богатством, в котором переплетаются нотки черной смородины, вишни, ванили, пряностей, черного перца и древесных тонов дуба.
Вкус вина характеризуется округлостью и шелковистостью, с фруктовым акцентом, мягкими танинами и приятной терпкостью, которая сохраняется в послевкусии.
16-18С.
не ограничен при соблюдении условий хранения