Размельченные ягоды винограда подверглись двенадцатичасовой холодной мацерации, прессованию при температуре восьми градусов и последующему холодному отстаиванию при той же температуре. После завершения ферментации, проходившей при 14-16 градусах, вино настаивалось на дрожжевом осадке в течение нескольких недель.
В 1996 году три сестры Канепа воплотили свою давнюю мечту, основав винодельню TerraMater. Семья Канепа уже с 1930 года занималась виноделием, и создание собственной винодельни стало естественным развитием семейной традиции. TerraMater располагает 500 гектарами виноградников, поливаемых кристально чистой водой, стекающей с Андских гор, а средний возраст лоз на этих землях составляет 40-60 лет. Виноградники насчитывают такие известные сорта, как шардоне, совиньон блан, каберне совиньон, мерло, карменер, санджовезе, шираз, пино блан, пти вердо и другие. Линейка вин Altum создана с использованием винограда, выращенного на конкретной территории, и отображает уникальные характеристики местного климата и почвы.
Бледно-зеленовато-желтый цвет.
Завораживающий и многогранный аромат представляет собой гармоничное смешение цитрусовых, тропических и травяных нот.
Яркая и освежающая кислотность диктует стиль вкуса этого винтажа. Он питкий, отлично утоляющий жажду, фруктовый, с кислинкой и долгим, стойким, сухим послевкусием.
10-12С.
не ограничен при соблюдении условий хранения