Седьмое поколение виноделов семьи Buecher - сестры Сесиль и Амели управляют хозяйством с 2009г используя органические и биодинамические практики, вспахивают землю с помощью лошадей и делают вино в соответствии с лунными циклами (сертификат Demeter). Ягоды собирают вручную с виноградников площадью 21га, тщательно сортируют, медленно прессуют и подают самотеком непосредственно в бетонные бродильные чаны, расположенные ниже. На винодельне все направлено, чтобы сохранить работу, проделанную на винограднике, естественные дрожжи для всех брожений без каких-либо добавок и манипуляций, выдержка в дубовых бочках около 12 месяцев, при розливе добавляется минимальное количество серы.
Соломенно-желтый с золотистыми бликами.
Доминируют оттенки ананаса, яблок, белых цветов и персика.
Насыщенный, щедрый, сбалансированный, раскрывается изысканной кислотностью, тонами спелых фруктов и акцентами минералов, развиваясь в долгое, освежающее послевкусие.
10-12С.
не ограничен при соблюдении условий хранения