Вино белое сухое Zarate Balado Albarino, 0.75 л 2023 г.

Молодое, вкусное, очень впечатляющее белое вино Zarate, Albarino является одним из самых ярких в регионе, настоящим флагманом среди Альбариньо. Вино производится из винограда, который произрастает на виноградниках "Padrenda" и "Sisan". Средний возраст лоз — 35 лет. Все работы на виноградниках, начиная с 1994 года, ведутся исключительно органическими методами. Сбор урожая осуществляется вручную. Виноград проходит тщательную сортировку сразу на участке, после чего дестеблируется и подвергается мягкому прессованию. Ферментация проходит в резервуарах из нержавеющей стали. Выдерживается вино в стальных емкостях на тонком осадке в течение 3-х месяцев. Винтаж 2023 года доступен уже в молодости, но имеет хорошую способность к хранению.

Bodegas Zarate – семейное предприятие, находящееся в местечке Меаньо, в самом сердце долины реки Сальнес, регион DO Rias Baixas. Винодельня находится в замке XVI века, полностью вписанном в окружающий пейзаж, и соответствующем виноградникам со столетними лозами.

Галисия, где находится винодельческая зона Риас Байшас, пожалуй, самый нетипичный для Испании регион. Это влажный и зеленый уголок атлантического побережья, изрезанного мелководными заливами. Прохладные ветра Бискайского залива формируют здесь совершенно уникальный климат. Даже лоза выглядит в Галисии особенно. Виноградники посажены традиционным методом «emparrado» — навесы, обвитые виноградными лозами. Главный сорт региона — альбариньо. Вина из него тоже совсем не похожи на испанский стереотип. Они живые, ароматные с яркой кислотностью и пикантным вкусом.


Годом основания Bodegas Zarate считается 1707, причем земли основателю династии, Диего Сарате, были пожалованы самим королем Филиппом V. С тех пор минуло более трехсот лет, и в течение восьми поколений семья Сарате бережно возделывает свои виноградники, которые воздают за заботу прекрасными винами.

Сарате являются пионерами в культивировании современного стиля альбариньо, который зародился в 1950-е годы. С 1954 по 1956 вино от Эрнесто Сарате трижды подряд признавалось лучшим альбариньо Галисии, а после четвертого своего триумфа Эрнесто просто перестал представлять продукцию на конкурс. С урожая 2000 года компанию возглавляет Эулохио Помарес, который является также энологом хозяйства.


На сегодняшний день Bodegas Zarate принадлежит 6,5 гектаров виноградников, разбитых на 11 участков в коммунах Сисан и Падренда. Эти коммуны долины реки Сальнес наиболее известны своими бедными, обожженными солнцем почвами, ставшими колыбелью сорта альбариньо. Помимо последнего, являющегося, конечно же, флагманским сортом, культивируются и автохтонные каинью тинто, лоурейру и эшпадейру. Средний возраст лоз составляет 30 лет, причем нужно учесть, что многие парцеллы в данный момент пересаживаются. С 1994 год на виноградниках запрещено использовать гербициды и иные химикаты. Урожай обычно составляет 8000 кг/га, что гораздо ниже предписанного регулирующим советом Rias Baixas минимума в 12 000 кг/га. Весь урожай собирается вручную, в корзины весом 16 кг. Селекция проходит прямо на лозе, ягоды с малейшим намеком на болезнь безжалостно отбраковываются.