Сбор урожая осуществляется по достижении ягодами оптимальной спелости. Ферментация проводится в емкостях из нержавеющей стал и при температурном контроле. При достижении необходимого уровня сахара брожение останавливают. Затем вино материал выдерживается в стальных емкостях непродолжительное время, после фильтрации бутилируется.
Вина Золото Баку - это современное прочтение классических традиций азербайджанского виноделия.
ООО «Агро-Азеринвест» было учреждено в 2004-ом Группой Компаний «Гилан Холдинг». В течении 2004-2007 годов Компанией на принадлежащих ей более 2000 га земельных участков были заложены около 900 га виноградников. Данные виноградники расположены в Габалинском, Гёкгёльском, Евлахском, Джалилабадском и Ленкоранских районах Азербайджанской Республики.
На данный момент на виноградниках Компании наряду с местными сортами Мадраса, Баян Ширей, выращиваются привезенные из Грузии такие сорта винограда как Саперави, Ркацители, Мцвани, Александроули, а также Европейские сорта Каберне, Пино-Нуар, Мускат Белый, Мускат Гамбургский, Гренаш и другие.
В результате проводимых агро-технических работ с виноградных плантациий Компании ежегодно собирается более 6 тыс. тон технического винограда.
К производственной деятельности ООО «Агро-Азеринвест»приступило с сентября 2006-гогода. В Гёкгельском и Ленкоранских районах находятся предприятия-филиалы компании по приемке и первичной переработке винограда, а также хранению виноматериалов. В Габалинском районе же находится предприятие(завод) по розливу (бутилированию) вин, коньяков и водки.
Цвет рубиново-красный средней насыщенности.
Приятный ягодный аромат с оттенками спелой ежевики, чернослива, черешни и граната.
Мягкий, нежный, фруктовый вкус с округлыми танинами, смягченными ненавязчивой натуральной сладостью, освежающая сочная кислотность и легкая пряная нотка в послевкусии.
Мягкий фруктовый стиль вина придется по вкусу тем, кто не любит слишком плотные и танинные вина. А натуральная сладость хорошо сочетается с пряной традиционной кавказкой кухней, мясными закусками, тушеным мясом со специями и мясом, приготовленным на гриле, шашлыками.
12-14°С
не ограничен при соблюдении условий хранения