Несмотря на то, что сорт Саперави традиционно ассоциируется с Грузией, вино Tagauri Saperavi производится в России, в Краснодарском крае, где благоприятный климат и чернозёмные почвы создают отличные условия для выращивания винограда. Название «Tagauri» стилизовано под традиционную грузинскую тематику и отсылает к культурным образам Закавказья, однако само вино полностью создаётся российским производителем. Это пример интерпретации классического сорта в новых условиях, с сохранением характерного стиля.
Вино производится на мощностях компании «Олимп», одного из крупнейших производителей алкогольной продукции в Краснодарском крае. Завод специализируется на выпуске вин под различными брендами, адаптируя международные и региональные винные традиции под вкусы российской аудитории. Компания активно развивает линейки моносортовых вин и работает с качественным виноградом, выращенным в южных регионах России. Бренд Tagauri стал узнаваемым на российском рынке благодаря удачному сочетанию доступной цены и насыщенного вкуса.
Для создания вина используется виноград сорта Саперави, выращенный в винодельческих зонах Кубани. Урожай собирается при достижении оптимальной зрелости, после чего ягоды проходят мягкое прессование и мацерацию на кожице, что придаёт вину насыщенный тёмно-рубиновый цвет и полнотелую структуру. Ферментация проводится в стальных емкостях при контролируемой температуре, что позволяет сохранить яркий сортовой аромат и фруктовый характер. Выдержка, как правило, минимальная — основная ставка делается на свежесть и выразительность первичных нот.
Вино глубокого рубинового цвета.
Доминируют ноты спелой вишни, черной смородины и сливы, с легкими оттенками специй и дуба.
Богатый и гармоничный, с выраженными фруктовыми тонами, умеренными танинами и сбалансированной кислотностью.
Послевкусие: длительное, с приятными фруктовыми и пряными нотами.
Tagauri Saperavi станет отличным сопровождением блюд из баранины, говядины на гриле, шашлыка, пряных закусок и выдержанных сыров. Его насыщенный, но сбалансированный вкус хорошо сочетается с мясной кухней Кавказа и юга России, а также с томатными соусами, баклажанами и блюдами на основе специй.
Сухость: 85% (сухое)
Танины: 70% (средние танины)
Кислотность: 75% (сбалансированная кислотность)
Тело: 80% (полное тело)
Стиль вина:
Tagauri Saperavi — насыщенное и выразительное вино из сорта Саперави, выращенного в Краснодарском крае. Это вино обладает ярким фруктовым характером, хорошей структурой и умеренной терпкостью. Благодаря плотному телу, сбалансированной кислотности и зрелым танинам оно отлично подходит как для сопровождения блюд из мяса, так и для самостоятельной дегустации. Вино создаётся в современном стиле с элементами традиционного подхода и отражает потенциал российского виноделия на базе кавказских сортов.
16-18C.
не ограничен при соблюдении условий хранения